对方失联电话关机，求助解决方法。

饭店欠账不给的一直拖，可以向法院提起诉讼。诉讼最关键的就是一定要有证据，所以对于以下这些可以证明借款关系的证据，一定要注意保存：1、借款合同，比如借款申请书、有关借款的凭证、协议书和当事人双方同意修改借款合同的有关书面材料；2、担保手续，如财产保证或者证人担保等；3、贷款保证的物资和财产的凭证；4、保证人的身份资料，保证人具有代为清偿能力的证明；5、借款实际用途证明。
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你好，可以收集证据起诉
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可以考虑准备好相关材料起诉解决